UT-Faculty of Agricultural Technology: Recent submissions
Now showing items 981-1000 of 2643
-
Mutu Fisik Tepung Jamur Merang (Volvariella Volvacea) Hasil Pengeringan Microwave
Jamur merang merupakan salah satu jenis jamur di Indonesia yang paling banyak dibudidayakan dan digunakan sebagai olahan bahan pangan karena kandungan gizinya yang tinggi. Namun pemanfaatan jamur merang dalam bentuk segar ... -
Analisis Kebutuhan Energi Pada Proses Pengolahan Karet (Studi Kasus Di Ptpn Xii Banjarsari Kecamatan Bangsalsari Kabupaten Jember)
Analisis kebutuhan energi pada proses pengolahan karet di pabrik PTPN XII Banjarsari. Peneliti menganalisis sumber energi dan penggunaan energi untuk mengetahui hasil per satuan produk. Hasil analisis diharapkan dapat ... -
Karakteristik Flake Berbahan Tepung Ubi Jalar Ungu Dan Tepung Edamame Sebagai Pangan Darurat
Pangan darurat merupakan pangan yang dalam keadaan darurat diharapkan dapat memenuhi kebutuhan energi sebesar 233-255 kkal. Salah satu contoh produk pangan darurat adalah flake. Flake umumnya terbuat dari gandum, jagung dan ... -
Analisis Daya Tampung Beban Pencemaran Sungai Tamansari Kecamatan Wuluhan Kabupaten Jember Menggunakan Metode Streeter-Phelps
Sungai Bedadung merupakan salah satu sungai utama di DAS Bedadung Kabupaten Jember yang memiliki banyak anak sungai. Salah satu anak Sungai Bedadung tersebut adalah Sungai Tamansari yang sangat berperan penting bagi pemenuhan ... -
Rancang Bangun Sistem Informasi Agroindustri Berbasis Singkong Di Kabupaten Bondowoso
(2019-04-16)Kabupaten Bondowoso merupakan salah satu daerah penghasil singkong di Provinsi Jawa Timur, total luas lahan singkong Kabupaten Bondowoso mencapai 4.398 ha, dengan tingkat produktivitas mencapai 222,62 kw/ha dan produksi ... -
Strategi Pengembangan Agroindustri Kopi Robusta Di Lereng Pegunungan Argopuro Jember
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi lokasi penghasil kopi robusta yang potensial untuk pengembangan agroindustri, mengidentifikasi faktor– faktor yang mempengaruhi pengembangan agroindustri kopi robusta, ... -
Foto-Oksidasi Pati Jagung Komersial Dan Non-Komersial Menggunakan Sinar Uv-C Dan Hidrogen Peroksida
Modifikasi pati dapat dilakukan juga dengan iradiasi UV dan asam. Penggunaan asam bersamaan dengan pemaparan sinar UV lebih efektif untuk mendegradasi pati. Namun metode tersebut belum pernah diujikan pada pati jagung ... -
Analisis Karakteristik Hidrologi Menggunakan Metode Indicators of Hydrologic Alteration (Iha) pada Sub-Das Brantas Kertosono dan Sub-Das Brantas Ploso
Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi perubahan karakteristik hidrologi pada suatu DAS. Penelitian dilakukan pada sub-DAS Brantas Ploso dan Brantas Kertosono. Analisis dilakukan menggunakan Indikator of Hydrologyc ... -
Kadar Air Kesetimbangan Produk Tepung Jahe Gajah (Zingiber Officinale Roscoe) pada Berbagai Kondisi Penyimpanan
Jahe gajah (Zingiber officinale Roscoe) merupakan rempah-rempah yang sering kita jumpai dalam kehidupan sehari-hari. Proses penepungan adalah salah satu cara yang dapat digunakan untuk memperpanjang umur simpan jahe gajah. ... -
Analisis Beban Kerja Karyawan Pada Bagian Sortasi Di PT. Perkebunan Nusantara X Kebun Kertosari, Kabupaten Jember
Jember merupakan salah satu Kabupaten yang menjadi kota penghasil tembakau dengan kualitas baik. PT Perkebunan Nusantara X Kebun Kertosari merupakan salah satu perusahaan yang bergerak dalam pengolahan tembakau. Produksi ... -
Evaluasi Pemberian Minyak Nabati Terhadap Profil Lipida Darah Secara in Vivo
Minyak berdasarkan asalnya terbagi menjadi dua yaitu minyak hewani dan minyak nabati. Beberapa jenis minyak nabati yang sudah diproduksi secara komersial antara lain minyak kelapa sawit (palm oil), minyak kelapa (coconut ... -
Desain Dan Uji Kinerja Alat Perekam Data Getaran, Kelembaban, Dan Suhu Pada Proses Distribusi Komoditas Pertanian Menggunakan Angkutan Darat
Pertanian merupakan sektor penting yang menghasilkan berbagai macam komoditas yang dibutuhkan oleh manusia. Namun, sebagian besar komoditas pertanian memiliki karakteristik yang mudah rusak dan busuk. Tingkat kerusakan ... -
Analisis Daya Tampung Beban Pencemaran Sungai Bedadung Kabupaten Jember Menggunakan Metode Streeter-Phelps (Ruas Desa Balung Kulon - Desa Wonosari)
Salah satu sungai besar di Kabupaten Jember adalah Sungai Bedadung. Sungai Bedadung dipergunakan oleh masyarakat untuk berbagai kegiatan seperti kegiatan pertanian, mandi, mencuci, dan membuang sampah. Kegiatan masyarakat ... -
Karakteristik Organoleptik, Kimia Dan Total Mikroba Pindang Ikan Tongkol Terawetkan Serbuk Biji Picung (Pangium Edule Reinw)
Penggunaan bahan pengawet alami perlu dilakukan memperpanjang masa simpan pindang ikan dengan melakukan penambahan serbuk biji picung. Biji picung dapat menghambat penurunan mutu ikan karena adanya senyawa asam sianida, ... -
Karakteristik Fisikokimia Dan Organoleptik Flake Tepung Jagung, Ampas Tahu dan Mocaf (Modified Cassava Flour)
Flake adalah makanan ringan yang dikonsumsi saat sarapan dengan dicampur susu. Flake terbuat dari serealia seperti gandum, jagung, beras, atau umbi-umbian. Flake yang beredar di pasaran Indonesia sebagian besar ... -
Analisis Dampak Perubahan Tata Guna Lahan Terhadap Laju Erosi Menggunakan Metode Usle (Universal Soil Loss Equation) Berbasis Spasial Di Wilayah Das Sampean Kabupaten Bondowoso
Daerah Aliran Sungai (DAS) Sampean secara administrasi mencakup wilayah Kabupaten Bondowoso, Situbondo, dan Jember, Provinsi Jawa Timur. Perubahan penggunaan lahan di wilayah Daerah Aliran Sungai (DAS) Sampean dari ... -
Komparasi Proses Fitoremediasi Limbah Cair Pembuatan Tempe Menggunakan Tiga Jenis Tanaman Air
Industri tempe di Indonesia didominasi oleh industri rumahan (home industry) yang masih menggunakan teknologi yang sederhana dalam pembuatannya. Limbah yang dihasilkan dari industri rumahan pembuatan tempe biasanya langsung ... -
Analisis Variabilitas Spasial Hujan di Wilayah UPT PSDA di Bojonegoro
(2019-01-03)Variabilitas spasial hujan merupakan variasi hujan yang terjadi pada suatu wilayah yang umumnya digambarkan dalam bentuk peta distribusi hujan per sub wilayah. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis variabilitas ... -
Optimasi Waktu Ekstrusi Dan Rasio Isolat Protein Kedelai Dan Tepung Kimpul (Xanthosoma Sagittifolium) Dalam Pembuatan Daging Tiruan
Faktor rasio TK:IPK, jumlah penambahan air dan waktu ekstrusi berpengaruh terhadap sifat tekstur, WHC, OHC, kelarutan protein serta kesukaan daging tiruan. Akan tetapi tidak semua faktor memberi pengaruh yang signifikan ... -
Karakterisasi Fisiko-Kimia Serbuk Ekstrak Polifenol Rosemary Sebagai Kopigmen Senyawa Antosianin Buah Duwet (Syzygium Cumini)
Nilai H (hue) berkisar 66,34-75,95 menunjuk warna kuning. Nilai L (kecerahan) berkisar 60,4-72,63. Nilai C (chroma) berkisar 19,04-24,95. Nilai rendemen berkisar 15,49-16,35 (%) dan nilai kadar air berkisar 7,65- 10,56 ...