Search
Now showing items 521-530 of 612
Analisis Teknis dan Ekonomis Penggunaan Alat Vapour Line Juice Heater (VLJH) di Stasiun Pemurnian (Studi Kasus Pabrik Gula Pradjekan)
(Fakultas Teknologi Pertanian, 2024-01-19)
Pabrik Gula (PG) Pradjekan merupakan salah satu industri gula dibawah naungan Badan Usaha Milik Negara (BUMN) yang tergabung di PT Sinergi Gula Nusantara (PT SGN) yang terletak di Kabupaten Bondowoso, Jawa Timur. PG. ...
Klasifikasi Mutu Manggis (Garnicia manggostana L.) Menggunakan Pengolahan Citra Digital Berbasis Jaringan Syaraf Tiruan
(Fakultas Teknologi Pertanian, 2024-01-05)
Indonesia merupakan negara pengekspor buah manggis terbesar kelima di
dunia dengan nilai pangsa sebesar 23 persen dari jumlah produktifitas manggis yang
mencapai 160 ribu ton per tahun. Oleh sebab itu, penanganan pasca ...
Peningkatan Efisiensi Waktu Produksi Teh Hijau Menggunakan Pendekatan Lean Manufacturing dengan Metode Value Stream Mapping (Studi Kasus di PT Candi Loka, Ngawi, Jawa Timur)
(Fakultas Teknologi Pertanian, 2023-10-25)
Sebagai perusahaan yang bergerak dibidang industri dengan produk teh hijau, PT Candi Loka perlu meningkatkan efisiensi proses untuk meningkatkan daya saing perusahaan dan kepuasan konsumen. Peningkatan efisiensi waktu ...
Karakteristik Fisik, Kimia, dan Sensori Food Bar Berbahan Tepung Umbi talas, Kelapa Parut Kering, dan Nangka
(Fakultas Teknologi Pertanian, 2024-01-30)
Indonesia rawan akan bencana alam karena terletak di lingkaran api pasifik
dan memiliki beberapa patahan akif. Jumlah bencana alam pada tahun 2023
meningkat dibandingkan dengan tahun sebelumnya. Bencana alam berdampak
pada ...
Penetapan Mutu Bubuk Kunyit Merek Labuna dengan Merek Komersil Lainnya
(Fakultas Teknologi Pertanian, 2024-01-23)
Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif komparatif dengan
pendekatan kuantitatif. Perbandingan dilakukan antara bubuk kunyit merek
Labuna dengan merek komersil lainnya untuk mengetahui perbedaan produk.
Data ...
Karakteristik Fisikokimia Plant-Based Yogurt Berbahan Sari Kecambah Beras Hitam dengan Fortifikasi Susu Skim dan Conjugated Linoleic Acid (Cla)
(Fakultas Teknologi Pertanian, 2023-06-21)
Pola konsumsi masyarakat yang bergeser ke bahan nabati menyebabkan permintaan produk berbasis plant-based semakin meningkat. Hal ini disebabkan karna banyaknya kasus intoleransi laktosa dan alergi terhadap protein susu. ...
Karakteristik Sari Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus L) Dengan Konsentrasi Cmc Yang Berbeda Pada Penyimpanan Dingin
(Fakultas Teknologi Pertanian, 2023-06-21)
Buah naga merah (Hylocereus polyrhizus L) merupakan tanaman hortikultura yang berasal dari famili Cactaceae yang memiliki tingkat kemanisan tinggi sekitar 13-15°Brix dan kadar air yang cukup besar sekitar 90%. Sehingga ...
Sifat Enjiniring Tepung Temulawak (Curcuma xanthorrhiza Roxb.) Hasil Pengeringan Konveksi
(Fakultas Teknologi Pertanian, 2023-06-08)
Temulawak (Curcuma xanthorrhiza Roxb.) merupakan tumbuhan yang
masuk kategori tumbuhan temu-temuan, yang sangat baik untuk kesehatan.
Penurunan kualitas temulawak tidak hanya disebabkan oleh faktor kimia namun
juga oleh ...
Aplikasi Edible Coating Tepung Porang Dengan Penambahan Kitosan Selama Penyimpanan Terhadap Mutu Cabai Merah (Capsicum Annum L)
(Fakultas Teknologi Industri Pertanian, 2023-06-22)
Penggunaan edible coating merupakan salah satu teknik yang dapat
dikembangkan dan diaplikasikan untuk menjaga mutu dan memperpanjang umur
simpan produk, seperti cabai merah. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan
k ...
Efektivitas Adsorben Ampas Tebu (Saccharum officinarum) dan Penerapan Hidroponik Kangkung untuk Meminimalisir Pencemaran Air Limbah Industri Gula
(Teknologi Pertanian, 2024-01-25)
Sugar is one of the basic human needs, the increasing production of sugar will also increase the amount of waste produced. The sugar industry produces liquid waste and solid waste in the form of bagasse, liquid waste that ...