Search
Now showing items 41-50 of 2549
PENERAPAN STATISTICAL PROCESS CONTROL (SPC) PADA PENGALENGAN JAMUR KANCING (Agaricus bisporus) (Studi Kasus di PT. SURYAJAYA ABADIPERKASA, Probolinggo)
(2014-01-23)
Jamur kancing (Agaricus bisporus) merupakan tanaman yang kini
perkembangannya semakin pesat di Indonesia. Jamur kancing memiliki sifat
mudah rusak, sehingga memerlukan penanganan yang tepat pada pasca panen.
Pengalengan ...
SIFAT FISIK DAN MEKANIK EDIBLE FILM YANG DIBUAT DENGAN TEKNIK SOLVENT CASTING DAN COMPRESSION MOLDING
(2014-01-23)
Hasil penelitian yang dilakukan dapat diambil kesimpulan sebagai berikut:
1. Teknik pembuatan edible film berpengaruh terhadap ketebalan,
warna/kecerahan, dan kekuatan tarik. Akan tetapi tidak berpengaruh terhadap
terhadap ...
PENGARUH SUHU DAN JENIS PENGEMAS TERHADAP DAYA SIMPAN TERIGU
(2014-01-26)
Gandum merupakan sumber karbohidrat yang penting di dunia dan telah
menjadi makanan pokok dunia. Gandum mengandung protein, mineral, dan vitamin.
Gandum merupakan salah satu bahan pokok bagi pembuatan berbagai makanan
olahan ...
SIFAT FISIK DAN MEKANIK EDIBLE FILM YANG DIBUAT DENGAN TEKNIK SOLVENT CASTING DAN COMPRESSION MOLDING
(2014-01-23)
Edible film merupakan salah satu jenis pelapis makanan yang bersifat
ramah lingkungan karena dibuat dari bahan yang dapat dimakan. Bahan dasar
edible film merupakan bahan yang aman untuk dikonsumsi. Edible film ...
STUDI PENANGANAN LIMBAH CAIR DARI PROSES PENGOLAHAN KOPI SEMI BASAH MENGGUNAKAN METODE FILTRASI
(2014-01-22)
Tren masyarakat yang berubah dalam mengolah biji kopi dari basah ke
semi basah menghasilkan limbah cair yang mengandung beberapa komponen
yang berpotensi menjadi polutan. Penanganan limbah cair kopi hasil pengolahan
kopi ...
PENGARUH VARIASI JUMLAH PENAMBAHAN TEPUNG BERAS TERHADAP SIFAT FISIK DAN SENSORIK TEMPE AMPAS TAHU
(2014-01-29)
Adanya masalah kekurangan protein di Indonesia dapat diatasi dengan
penganekaragaman bahan pangan sumber protein. Salah satu sumber protein
tersebut adalah protein nabati yang bisa didapat dari kacang, kedelai, dll. ...
Pengaruh Media Substrat Dan Interval Pemberian Irigasi Tetes (Drip Irrigation) Pada Sistem Hidroponik Terhadap Pertumbuhan Tanaman Melon
(2014-01-21)
Kebutuhan buah-buahan semakin meningkat seiring dengan meningkatnya
jumlah penduduk. Oleh karena itu, teknologi budidaya hidroponik diperlukan
sehingga kebutuhan buah melon dapat terpenuhi. Salah satu cara dengan
penerapan ...
EVALUASI METODE AOAC 970.23 DAN METODE DETEKSI FATTY ACID TRYPTAMIDE SEBAGAI METODE ANALISIS KADAR KULIT BIJI KAKAO DALAM KAKAO BUBUK
(2014-01-22)
Komoditas kakao merupakan komoditas ekspor negara yang memiliki nilai
ekonomis tinggi. Kakao bubuk adalah produk olahan biji kakao sebagai usaha
meningkatkan nilai jual dari kakao. Pengendalian mutu kakao bubuk telah ...
Karakteristik fisikokimia MOCAF (Modified Cassava Flour) dengan perbedaan sekuensi penggilingan
(2014-01-21)
Ubi kayu (Manihot esculenta crantz) merupakan komoditas pertanian yg memiliki potensi cukup besar sbg alternatif pengganti bahan pangan pokok sumber karbohidrat yg berbasis bahan local. Untuk memperluas aplikasinya pd ...
PENGARUH SUHU DAN JENIS PENGEMAS TERHADAP DAYA SIMPAN TERIGU
(2014-01-26)
Gandum merupakan sumber karbohidrat yang penting di dunia dan telah
menjadi makanan pokok dunia. Gandum mengandung protein, mineral, dan vitamin.
Gandum merupakan salah satu bahan pokok bagi pembuatan berbagai makanan
olahan ...