Show simple item record

dc.contributor.advisorMoen'im, Achmad Marzuki
dc.contributor.advisorHardani, Djoko Pontjo
dc.contributor.advisorKasim, Soebowo
dc.contributor.authorDarma, Rodolf Widiya
dc.date.accessioned2016-01-26T04:56:28Z
dc.date.available2016-01-26T04:56:28Z
dc.date.issued2016-01-26
dc.identifier.nim981710101072
dc.identifier.urihttp://repository.unej.ac.id/handle/123456789/72366
dc.description.abstractNuggets Bekicot adalah suatu bentuk olahan yang terbuat dari daging bekicot yang telah digiling menjadi suatu produk nuggets dengan menggunakan teknologi "restructured meat".en_US
dc.language.isoiden_US
dc.subjecttepungen_US
dc.titleVariasi Penambahan tepung terigu dan tepung maizena sebagai bahan pengikat terhadap mutu fisik dan organolektik nuggets bekicot (Achatina fulica)en_US
dc.typeUndergraduat Thesisen_US


Files in this item

Thumbnail

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record