Pembuatan mie kering dengan menggunakan tepung komposit gandum, jagung, dan ubi jalar merah

dc.contributor.advisor	Sukatiningsih
dc.contributor.advisor	Sari, Puspita
dc.contributor.advisor	Yuwanti, Sih
dc.contributor.author	SUHARTATI, Mei
dc.date.accessioned	2016-01-26T03:43:11Z
dc.date.available	2016-01-26T03:43:11Z
dc.date.issued	2016-01-26
dc.identifier.nim	991710101077
dc.identifier.uri	http://repository.unej.ac.id/handle/123456789/72341
dc.description.abstract	Mei merupakan salah satu bentuk makanan yang digemari dan populer di kalangan masyarakat saat ini. Untuk mengurangi ketergantungan bahan dasar tepung yaitu tepung terigu perlu mengembangkan tepung alternatif salah satunya tepung jagung kuning dan ubi jalar	en_US
dc.language.iso	id	en_US
dc.subject	Pembuatan mie kering	en_US
dc.title	Pembuatan mie kering dengan menggunakan tepung komposit gandum, jagung, dan ubi jalar merah	en_US
dc.type	Undergraduat Thesis	en_US

UT-Faculty of Agricultural Technology [2669]
Koleksi Skripsi Fakultas Teknologi Pertanian