PEMBUATAN ROTI DARI TPUNG UMBI TALAS (Colocasia esculenta (L.) Schott) DENGAN PENAMBAHAN GLUTEN

Thumbnail
View/Open
Date
2016-01-26
Author
MULATSARI, Novi
Metadata
Show full item record
Abstract
Peningkatan jumlah penduduk menyebabkan peningkatan kebutuhan pangan, sehingga perlu adanya pengembangan pangan alternatif yang merupakan pangan lokal dan mudah pembudidayaannnya.
URI
http://repository.unej.ac.id/handle/123456789/72314
Collections