Search
Now showing items 101-110 of 2566
i PENGARUH JUMLAH PENAMBAHAN UBI JALAR (Ipomoea batatas, L.) DAN LAMA PEMASAKAN PADA PEMBUATAN SELAI NANAS
(2014-01-28)
Buah nanas merupakan jenis buah yang mudah rusak, oleh karena itu
dicari alternatif pengolahan yang diharapkan dapat mempertahankan daya
simpannya, salah satunya adalah pengolahan menjadi selai. Selai merupakan salah
satu ...
UJI POTENSI SUMBER AIR UNTUK PEMASANGAN PEMBANGKIT LISTRIK TENAGA MIKROHIDRO DI DESA PANDUMAN KECAMATAN JELBUK KABUPATEN JEMBER
(2014-01-24)
Berdasarkan hasil pembahasn uji potensi sumber air untuk pemasangan
pembangkit listrik tenaga mikrohidro di Dusun Bedaan, Desa Panduman
Kecamatan Arjasa, Kabupaten Jember, maka dapat diambil beberapa kesimpulan
seperti ...
MODIFIKASI MESIN PENGGILING KEDELAI MENJADI MESIN PENGUPAS KULIT ARI KACANG TANAH (Arachis hypogaea L.) TIPE GESEK
(2014-01-24)
Salah satu proses yang menentukan mutu kacang tanah yang siap
dikonsumsi adalah proses pengupasan kulit ari. Proses pengupasan kulit ari
bertujuan untuk menghilangkan kulit ari yang menempel pada biji kacang tanah.
Pada ...
PENGARUH JARAK ROL, LEBAR INLET DAN VARIETAS PADI TERHADAP KINERJA MOBILE RICE MILLING UNIT (m-RMU)
(2014-01-24)
Mobile Rice Milling Unit (m-RMU) merupakan gabungan huller dan
polisher yang operasionalnya lebih mudah dibandingkan dengan Rice Milling Unit
(RMU) stasioner. Untuk mendapatkan beras yang berkualitas maka pengaturan
jarak ...
AKTIVITAS AIR DAN TIPE SORPSI ISOTERMIS EDIBLE FILM DARI TEPUNG KORO PEDANG DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK TEH HIJAU PADA BERBAGAI SUHU EKSTRAKSI
(2014-01-28)
Edible film ialah salah satu pelapis makanan yang dapat digunakan untuk
melindungi produk dari kerusakan akibat faktor luar. Edible film berfungsi sebagai
barier terhadap transfer massa (misal kelembaban atau uap air, ...
KARAKTERISTIK DARI PRODUK INTERAKSI ISOLAT PROTEIN KORO KOMAK DENGAN GUM XANTHAN
(2014-01-28)
Koro komak (Lablab purpureus (L.) Sweet) merupakan salah satu jenis
koro-koroan yang mempunyai kandungan lemak yang rendah, dan kandungan
protein yang tinggi, Akan tetapi di Indonesia pemanfaatannya hanya terbatas
untuk ...
NILAI NUTRISI DAN FUNGSIONAL KESEHATAN PROTEIN RICH FLOUR (PRF) KORO KOMAK (Lablab purpureus (L) sweet )
(2014-01-23)
Indonesia merupakan salah satu negara yang kaya akan tanaman polongpolongan
seperti koro komak, koro kratok, koro wedus, koro benguk, buncis, kapri
dan koro pedang. Koro komak merupakan salah satu jenis koro-koroan ...
PENGARUH JARAK ROL, LEBAR INLET DAN VARIETAS PADI TERHADAP KINERJA MOBILE RICE MILLING UNIT (m-RMU)
(2014-01-23)
Mobile Rice Milling Unit (m-RMU) merupakan gabungan huller dan
polisher yang operasionalnya lebih mudah dibandingkan dengan Rice Milling Unit
(RMU) stasioner. Untuk mendapatkan beras yang berkualitas maka pengaturan
jarak ...
KARAKTERISTIK PEKTIN LIMBAH KULIT KOPI OLAHAN KERING VARIETAS ARABIKA (Coffea arabica) DAN ROBUSTA (Coffea canephora)
(2014-01-29)
Kulit kopi merupakan produk samping pada tahap proses pengupasan buah
(pulping) dalam pengolahan kopi biji dan hingga saat ini belum dimanfaatkan
dengan baik. Padahal pulp dan lendir (mucilage) kulit buah kopi ...
ANALISIS TIME SERIES DATA DEBIT SUNGAI DI BALAI SAMPEAN BARU MENGGUNAKAN RAP (RIVER ANALYSIS PACKAGE)
(2014-01-23)
Pemahaman terhadap fenomena hidrologi yang terjadi di dalam
suatu Daerah Aliran Sungai sangat diperlukan sebagai dasar pengelolaan
DAS. Analisis rentang waktu (Time Series Analysis) dapat digunakan untuk
mendeskripsikan ...