Search
Now showing items 461-470 of 633
Karakteristik Fisik, Sensori, dan Antioksidatif Mie Kering Formulasi Pati Sagu-Glukomanan dan Ekstrak Bunga Telang
(Fakultas Teknologi Pertanian, 2023-07-28)
Mie merupakan salah satu pangan olahan yang terbuat dari tepung terigu. Kebutuhan mie yang semakin meningkat, diperlukan bahan baku tepung terigu pembuatan mie juga meningkat. Pembuatan mie dari pati sagu dapat dijadikan ...
Mutu Kombucha Bunga Telang dengan Perbedaan Jenis Gula dan Suhu Fermentasi
(Fakultas Teknologi Pertanian, 2023-10-25)
Kombucha (minuman teh fermentasi) merupakan minuman dengan kandungan antioksidan yang tinggi baik untuk kesehatan. Proses fermentasinya melibatkan beberapa mikroba dari ragi dan bakteri asam laktat yang akan menghasilkan ...
Karakteristik Fisik Kimia dan Sensori Selai Kacang Merah (Phaseolus Vulgaris L.) dengan Penambahan Susu Skim
(Fakultas Teknologi Pertanian, 2020-12-03)
Selai kacang merupakan olahan pangan yang dikonsumsi secara instan.
Bahan baku selai kacang biasanya berupa kacang tanah. Namun, daya produksi
selai kacang tanah dengan produktivitas kacang tanah tidak berbanding lurus. ...
Pengembangan Mesin Pemarut Kelapa Menggunakan Motor Listrik
(Fakultas Teknologi Pertanian, 2023-04-24)
Tanaman kelapa yang memiliki nama latin Cocos nucivera L adalah satu tanaman yang termasuk famili Palame dan banyak tumbuh di daerah tropis seperti Indonesia. Apabila diolah dengan maksimal tanaman ini mempunyai nilai ...
Pemetaan Jenis Tanaman (Crop Types Mapping) di Wilayah Panji dan Kapongan : Aplikasi Citra Sentinel-2
(FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN, 2022-07-08)
Penginderaan jauh telah menghasilkan berbagai pemanfaatan salah satunya adalah dalam memetakan jenis tanaman atau Crop Type Mapping. Pentingnya metode Crop Type Mapping yaitu sebagai memetakan jenis tanaman yang ada
pada ...
Karakteristik Sabun Cair dengan Variasi Penambahan Ekstrak Biji Kelor (Moringa Oleifera L.)
(Fakultas Teknologi Pertanian, 2021-07-22)
Sabun merupakan sediaan pembersih yang terbentuk dari asam
lemak dan basa alkali. Berbagai jenis dan bentuk sabun telah beredar yang
disesuaikan dengan kebutuhan masyarakat. Sabun cair banyak digemari
masyarakat ...
Analisis Perencanaan Jumlah Kebutuhan Bahan Baku dengan Metode Fuzzy Inference System (Studi Kasus Pabrik Rokok Gagak Hitam Bondowoso)
(Fakultas Teknologi Pertanian, 2021-10-13)
Indonesia merupakan salah satu negara yang agraris yang sebagian besar
penduduknya memiliki mata pencaharianya sebagai petani (lingkungan pertanian).
Potensi alam yang dimiliki Indonesia menjadikan negara Indonesia ...
Karakteristik Pati dan Daya Cerna Beras Analog Berbahan Tapioka-Glukomanan dengan Penambahan Ekstrak Bunga Telang
(Fakultas Teknologi Pertanian, 2023-10-31)
Tapioca can be utilized as a source of non-rice carbohydrate in the production of rice analogues from local food ingredient. Tapioca rice analogues has high digestibility which can increase blood glucose levels significantly. ...
Identifikasi Pengelolaan Lingkungan Sungai Bedadung (Segmen: Patrang - Ajung) Berbasis Data Spasial
(Fakultas Teknologi Pertanian, 2022-07-15)
Sungai Bedadung merupakan sungai yang melewati wilayah Kota Jember dan mengaliri hampir seluruh bagian wilayah Jember. Sungai Bedadung memiliki manfaat yang besar bagi kepentingan masyarakat Jember pada umumnya, dan khususnya ...
Karakteristik Nanopartikel Antioksidan dari Hasil Hidrolisis Protein Ikan Bandeng Menggunakan Metode Gelasi Ionik
(Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Jember, 2020-04-02)
Ikan bandeng merupakan jenis ikan air payau yang memiliki rasa spesifik
dan banyak dibudidayakan oleh masyarakat pesisir Indonesia. Protein ikan
bandeng mencapai 20-24% yang terdiri dari asam amino glutamat dan lisin ...