Browsing UT-Faculty of Agricultural Technology by Subject "ekstraksi, protease, aktivitas, rendemen"
Now showing items 1-1 of 1
-
EKSTRAKSI ENZIM PROTEASE DARI TANAMAN BIDURI (Calotropis gigantea) MENGGUNAKAN AMONIUM SULFAT
(2014-01-28)Protease merupakan enzim penghidrolisis protein yang memiliki peranan penting dalam industri pangan. Setiap tahunnya kebutuhan enzim protease terus meningkat sehingga diperlukan sumber penghasil protease baru dari ...