Browsing UT-Faculty of Agricultural Technology by Subject "Teknologi Pengolahan Tani"
Now showing items 1-1 of 1
-
Karakteristik Fisik, Kimia dan Organoleptik Permen Jelly Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus) dengan Variasi Konsentrasi Bubuk Kayu Manis (Cinnamon burmanii) dan Gelatin
(FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN, 2019-11-18)Permen jelly disukai oleh berbagai kalangan dan termasuk jenis kembang gula lunak (soft candy) yang terbuat dari sari buah dengan penambahan bahan pembentuk gel. Sari buah yang biasanya digunakan dalam pembuatan permen ...