Browsing UT-Faculty of Agricultural Technology by Subject "Teh Kulit Buah Duwet (Syzygium cumini)"
Now showing items 1-1 of 1
-
ANTIOXIDANT AND SENSORY PROPERTIES OF TEA FROM JAMBOLAN FRUIT SKINS (Syzygium cumini) DRIED AT DIFFERENT TEMPERATURE
Penelitian ini dilakukam melalui beberapa tahapan, yaitu: 1) pembuatan teh kulit buah duwet, 2) ekstraksi antosianin teh kulit duwet metode maserasi 3) pembuatan minuman teh kulit duwet 4) karakterisasi sifat kimia dan ...