Browsing UT-Faculty of Agricultural Technology by Subject "Kulit Ari"
Now showing items 1-1 of 1
-
Evaluasi Kerja Mesin Pengupas Kulit Ari Biji Kakao Pasca Sangrai di Pusat Penelitian Kopi dan Kakao Indonesia Kabupaten Jember
(Fakultas Teknologi Pertanian, 2022-12-02)Pemisahan kulit (shell) dari keping biji (nib) kakao pasca sangrai merupakan salah satu tahapan proses pengolahan sekunder yang sangat menentukan mutu akhir produk baik dalam bentuk makanan maupun minuman. Kelemahan dari ...