Browsing UT-Faculty of Agricultural Technology by Subject "Kadar Air Setimbang, Aktivitas Air, Keripik Gadung"
Now showing items 1-1 of 1
-
Penerapan Model Oswin Dalam Hubungan Water Activity (Aw) Dengan Kadar Air Setimbang ( EMC) Pada Keripik Gadung ( Discorea hispida Dennst )
Indonesia Adalah Negara Tropis ,Di mana suhu dan kelembapan udara selalu mengalami perubahan. kondisi demikian sangat berpengaruh besar pada produk hasil pertanian.