Browsing UT-Faculty of Agricultural Technology by Subject "KUALITAS MI MOJANG"
Now showing items 1-1 of 1
-
PERUBAHAN KUALITAS MI MOJANG (MOCAF DAN JAGUNG) YANG DIPRODUKSI DENGAN PERBEDAAN SUHU DAN LAMA PENGERINGAN
(2016-01-28)Mi merupakan salah satu produk pangan yang digemari dan populer di kalangan masyarakat. Pada umumnya mi digunakan sebagai sumber energi karena kandungan karbohidratnya yang relatif tinggi. Mi mocaf jagung (mi mojang) adalah ...