Browsing UT-Faculty of Agricultural Technology by Subject "Fermentasi Kultur Terendam"
Now showing items 1-1 of 1
-
Karakteristik pembentukan enzim tannase oleh Aspengillus secara fermentasi kultur terendam (Submerged fermentation)
(2016-05-11)Tannase merupakan jenis enzim yang spesifik menghidrolisa asam tannin menjadi glukosa dan asam gullat. Enzim ini banyak dibutuhkan dalamindustri pcnyamakan kulit dan produksi asam gallat, yang sangat banyak. digunakan ...