Browsing UT-Faculty of Agricultural Technology by Subject "EKSTRAK AMPAS KOPI"
Now showing items 1-1 of 1
-
Stabilitas Antioksidan Ekstrak Ampas Kopi Terenkapsulasi Selama Penyimpanan
(2017-03-06)Konsumsi kopi Indonesia meningkat setiap tahun, mengakibatkan semakin meningkatnya ampas kopi. Pada umumnya, ampas kopi dianggap sebagai limbah padat yang kurang dimanfaatkan secara maksimal. Ampas kopi mengandung senyawa ...