Browsing UT-Faculty of Agricultural Technology by Subject "Cilok yang Disubsitusi Dengan Variasi Rasio Daging Ayam dan Tepung Koro Pedang (Canavalia ensiformis L.)"
Now showing items 1-1 of 1
-
Karakterisasi Cilok Yang Dissubsidi Dengan Variasi Rasio Daging Ayam Dan Tepung Koro Padang (Canavalia Ensiformis L).
Cilok pada umumnya hanya terbuat dari tapioka, sehingga kurang mengandung zat gizi, khususnya protein. Maka dari itu perlu dilakukan upaya untuk meningkatkan kandungan protein pada cilok. Legum atau kacangkacangan merupakan ...