Browsing UT-Faculty of Agricultural Technology by Author "Erdiana Dewi Rahmawati"
Now showing items 1-1 of 1
-
PENDUGAA N UMUR SIMPAN PEWARNA ANTOSIANIN BUBUK DARI BUAH DUWET (Syzygium cumini) PADA BERBAGAI JENIS KEMASAN
Erdiana Dewi Rahmawati (2014-01-25)Kesan sensori yang pertama kali dilihat oleh konsumen pada produk makanan adalah warna. Warna dapat memberikan nilai estetika yang dapat menimbulkan daya tarik bagi makanan. Di Indonesia, masih terdapat penyalahgunaan ...