Browsing UT-Faculty of Agricultural Technology by Author "ERIS, Fitria Riany"
Now showing items 1-1 of 1
-
Karakteristik Gipang Khas Suku Baduy dengan Penambahan Tepung Tulang Ikan Bandeng sebagai Upaya Peningkatan Kandungan Kalsium dan Fosfor
JANNAH, Baity Nur (FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN, 2019-10-25)Gipang adalah salah satu makanan khas dari Suku Baduy, Provinsi Banten yang terbuat dari beras ketan dan sirup gula, berbentuk persegi panjang, dan memiliki rasa yang manis. Sebagai makanan tradisional gipang dapat dikembangkan ...