Browsing UT-Faculty of Agricultural Technology by Author "ERIEK MUSTAQIM"
Now showing items 1-1 of 1
-
KARAKTERISTIK SIFAT FISIK TEPUNG KOMPOSIT DARI MOCAF, TERIGU DAN TEPUNG KEDELAI
ERIEK MUSTAQIM (2014-05-07)Hasil penelitian menunjukkan bahwa nilai derajat putih tepung komposit berada pada rentang 84,35 – 86,35, nilai kerapatan curah pada 0,39 – 0,52 gram/cm3, nilai daya serap air pada 0,90 – 1,43 cm3/gram, nilai daya ...