Browsing UT-Faculty of Agricultural Technology by Author "Capriyani Martina"
Now showing items 1-1 of 1
-
SUBTITUSI TEPUNG UBI JALAR PADA TEPUNG BERAS DALAM PEMBUATAN APEM DAN KUE MANGKOK
Capriyani Martina (2014-01-28)Apem dan kue mangkok merupakan makanan tradisional berbahan baku tepung beras yang cukup banyak dikenal masyarakat. Perkembangan budaya, modernitas, serta membaiknya keadaan ekonomi mengakibatkan semakin kurang ...