Browsing UT-Faculty of Agricultural Technology by Author "AGUSTIN, Fatmawati Amalia"
Now showing items 1-1 of 1
-
Karakteristik Fisikokimia dan Sensoris Fruit Leather Sirsak- Kulit Buah Naga Merah dengan Penambahan Berbagai Konsentrasi Gum Arab
AGUSTIN, Fatmawati AmaliaFruit leather merupakan olahan buah yang berbentuk lembaran tipis yang dapat digulung dan memiliki konsistensi dan rasa yang khas tergantung dari jenis bahan baku yang digunakan. Salah satu jenis buah yang dapat dijadikan ...