Analisis Kepuasan Konsumen Terhadap Produk Minuman Kopi Bubuk Robusta (Studi Kasus Perumda Perkebunan Kahyangan Jember)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kepuasan konsumen terhadap produk bubuk kopi Robusta dari Perumda Perkebunan Kahyangan Jember menggunakan metode Customer Satisfaction Index (CSI) dan Importance Performance Analysis (IPA). Penelitian ini mengevaluasi kepuasan konsumen berdasarkan atribut sensori seperti warna, rasa, aroma, dan kekentalan. Pengumpulan data melibatkan kuesioner yang disebarkan kepada 100 responden di tiga kecamatan (Sumbersari, Patrang, dan Arjasa) dan wawancara langsung dengan perwakilan Perumda Kahyangan. Hasil penelitian menunjukkan skor CSI sebesar 76,8%, yang menunjukkan tingkat kepuasan konsumen "puas", dengan rasa dan aroma sebagai atribut yang paling berpengaruh. Analisis IPA memetakan atribut-atribut ini dalam diagram Cartesian untuk memprioritaskan area perbaikan, menekankan perlunya mempertahankan kualitas rasa dan aroma sambil mengatasi aspek-aspek lain seperti warna dan kekentalan. Penelitian ini memberikan rekomendasi yang dapat ditindaklanjuti untuk meningkatkan kualitas produk dan memandu strategi pemasaran untuk pertumbuhan yang berkelanjutan.