Penerapan Metode QFD (Quality Function  Deployment) terhadap Produk Fish Nugget

dc.contributor.advisor	Novijanto, Noer
dc.contributor.advisor	Kuswardhani, Nita
dc.contributor.author	Prasetyo, Dony Tugas
dc.date.accessioned	2020-09-02T03:05:00Z
dc.date.available	2020-09-02T03:05:00Z
dc.date.issued	2005-01-28
dc.identifier.nim	991710101044
dc.identifier.uri	http://repository.unej.ac.id/handle/123456789/100870
dc.description.abstract	Penelitian ini dilatar belakangi oleh semakin beragamnya diversifikasi produk pertanian yang berbasis pada pengoIahan daging hasil perikanan. Produk restrukturisasi daging telah mengalami banyak pengembangan, salah satu produk restrukturisasi daging adalah nugget ikan. Sampat saat ini nugget ikan yang dipasarkan di Indonesia menggunakan bahan Baku kakap merah. Pengembangan produk nugget ikan dapat dilakukan dengan menggunakan metode rumah mutu (QFD) untuk memperoleh Informasi mengenai kebutuhan dan keinginan konsumen. keperluan produsen serta kebutuhan produk.	en_US
dc.language.iso	Ind	en_US
dc.publisher	Teknologi Hasil Pertanian	en_US
dc.subject	Metode QFD	en_US
dc.subject	Quality Function Deployment	en_US
dc.subject	Produk Fish Nugget	en_US
dc.subject	restrukturisasi daging	en_US
dc.subject	metode rumah mutu	en_US
dc.title	Penerapan Metode QFD (Quality Function Deployment) terhadap Produk Fish Nugget	en_US
dc.type	Thesis	en_US

UT-Faculty of Agricultural Technology [2669]
Koleksi Skripsi Fakultas Teknologi Pertanian