Search
Now showing items 421-430 of 446
Komparasi Mutu Fisik, Kimia, dan Sensoris Brokoli (Brassica oleoracea) Kering dengan Variasi Praproses dan Metode Pengeringan
(Fakultas Teknologi Pertanian, 2022-12-26)
Brokoli mengandung gizi yang tinggi, namun bersifat perishable sehingga
memiliki masa simpan yang relatif singkat. Alternatif untuk menanggulangi
masalah tersebut dapat dilakukan dengan mengolahnya menjadi sayuran ...
Kandungan Akrilamida, Sifat Organoleptik Cimol dan Kandungan Peroksida Serta Asam Lemak Bebas pada Minyak Bekas Penggorengan Cimol Sekitar Kampus Jurusan Fakultas Teknologi Pertanian I Kandungan Akrilamida, Sifat Organoleptik Cimol dan Kandungan Peroksida Serta Asam Lemak Bebas pada Minyak Bekas Penggorengan Sekitar Kampus Universitas Jember
(Fakultas Teknologi Pertanian Universitas, 2020-09-03)
Jajanan yang digoreng (gorengan) sangat digemari oleh semua kalangan,
hal ini karena gorengan tergolong murah, mudah didapat, serta mempunyai cita
rasa enak yang sesuai dengan selera kebanyakan masyarakat. Di sisi lain, ...
Alat Petik Buah Jeruk dengan Komponen Elektronika Berbasis Mikrokontroler
(FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN, 2020-07-21)
Indonesia merupakan salah satu negara tropis yang membudidayakan tanaman jeruk dengan cara tradisional. Hal ini dibuktikan dengan kurangnya pengetahuan dalam budidaya buah yang baik dan kurangnya penerapan teknologi dibidang ...
Sendok Biodegradable Berbahan Dasar Gliserol dan Pati Singkong Dengan Penambahan Ampas Tebu
(Fakultas Teknologi Pertanian Universitas, 2020-08-04)
Limbah plastik merupakan salah satu isu lingkungan yang sudah banyak di
bicarakan. Limbah plastik yang dibuang ke lingkungan mengganggu ekosistem
baik pencemaran lingkungan maupun dampak langsung terhadap kelangsungan ...
Aktivitas Antioksidan Ekstrak Daun Tembakau Na-Oogst Afkir dan Penghambatannya terhadap Pertumbuhan Staphylococcus Aureus dan Salmonella Typhii
(FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN, 2020)
Tembakau merupakan produk pertanian, bukan termasuk komoditas pangan, melainkan komoditas perkebunan. Tembakau Na-Oogst adalah jenis tembakau yang ditanam pada musim kemarau, kemudian dipanen pada musim penghujan. Daun ...
Analisis Aplikasi Pupuk Organik dan Pestisida Nabati terhadap Kualitas Tanah dan Produktivitas Tanaman Terung (Solanum Melongena) di Sub Das Arjasa
(FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN UNIVERSITAS JEMBER, 2020-06-18)
Kualitas tanah berpengaruh terhadap produktivitas tanaman. Tanah dengan kandungan unsur hara yang tinggi, baik untuk pertumbuhan tanaman. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis peran penggunaan pupuk organik organema ...
Karakteristik Mutu Nasi yang Dipengaruhi oleh Komposisi Pemasakan dan Varietas Beras Organik
(FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN UNIVERSITAS JEMBER, 2020-08-09)
Beras (Oryza sativa L.) merupakan makanan pokok bagi sebagian besar
orang di dunia, khususnya Asia. Tingkat konsumsi beras ditentukan oleh kualitas
nasi yang dihasilkan. Beras dibagi menjadi dua jenis yaitu beras non ...
Karakteristik Fisik dan Mekanik Edible Film Kulit Buah Kakao dengan Ekstraksi Microwave Tertambah Isolat Protein Kedelai
(Fakultas Teknologi Pertanian, 2022-07-29)
Produksi kakao di Indonesia pada tahun 2021 sebanyak 728.046 ton. Peningkatan produksi kakao menyebabkan bertambahnya limbah kulit buah kakao. Kulit buah kakao mengandung pektin yang tinggi dan berpotensi diolah sebagai ...
Karakteristik Perubahan Massa dan Warna Daun Kelor (Moringa Oleifera) Selama Pengeringan di Bawah Paparan Gelombang Mikro
(Jurusan Teknik Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Jember 2020Jurusan Teknik Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Jember 2020, 2020-02-24)
Kelor (Moringa oleifera) sangat kaya akan nutrisi, diantaranya kalsium, zat
besi, protein, vitamin A, vitamin B dan vitamin C namun memiliki umur simpan
yang pendek sehingga, dibutuhkan sebuah teknologi pengawetan untuk ...
Karakteristik Fisik Kimia dan Penerimaan Konsumen Terhadap Petis Instan dengan Varian Bahan Baku
(Fakultas Teknologi Pertanian, 2022-07-21)
Abstract— This research aims to determine the physical and chemical characteristics of instant petis with variants of petis raw materials and to determine consumer acceptance of instant petis with variants of raw materials. ...