Analisis Risiko Rantai Pasok Kopi Rakyat Di Kecamatan Bangsalsari Jember

Abstract

Struktur rantai pasok kopi robusta Kecamatan Bangsalsari Jember terdiri dari beberapa anggota rantai pasok atau disebut aktor. Anggota rantai pasok adalah petani, pedagang pengumpul, pedagang besar, eksportir dan lembaga terkait. Terdapat enam risiko yang teridentifikasi pada rantai pasok kopi robusta Kecamatan Bangsalsari Jember yaitu, risiko kualitas, risiko produksi, risiko harga, risiko pasokan, risiko lingkungan dan risiko transportasi.