Kajian Mutu Belimbing Manis (Averrhoa Carambola L.) Pada Variasi Masa Simpan Dengan Pengolahan Citra Digital Berdasarkan Sifat Fisik Dan Kimia

Abstract

Hubungan antara variabel mutu citra dengan variabel sifat fisik dan kimia buah belimbing manis memiliki tingkat hubungan yang kuat sehingga variabel mutu citra dapat mengidentifikasi variabel sifat fisik dan kimia buah belimbing manis. Hubungan antara variabel mutu citra dengan variabel sifat fisik dan kimia buah belimbing manis terhadap masa simpan buah memiliki pengaruh yang berbeda nyata di setiap masa simpannya.