Aplikasi Lilin Lebah Untuk Pelapisan Buah Pisang Mas Kirana (Musa Acuminata L.) Pada Berbagai Suhu Penyimpanan

dc.contributor.advisor	Harri, Setyo
dc.contributor.advisor	Taruna, Iwan
dc.contributor.author	Setiahadi, Dwi Surya
dc.date.accessioned	2019-11-26T06:54:04Z
dc.date.available	2019-11-26T06:54:04Z
dc.identifier.nim	111710201047
dc.identifier.uri	http://repository.unej.ac.id//handle/123456789/96199
dc.description.abstract	Aplikasi lilin lebah tidak efektif digunakan untuk penyimpanan Pisang Mas Kirana. Penyimpanan pisang terbaik yaitu pada suhu 5°C tanpa pelapisan lilin lebah. Pada penyimpanan dingin 5°C, Pisang Mas Kirana dapat mempertahankan mutunya yang meliputi susut bobot, kadar air, tekstur, dan perubahan warna. Penyimpanan Pisang Mas Kirana dengan perlakuan C1T1 yaitu tanpa pemberian lilin lebah yang disimpan pada suhu 5°C memiliki nilai terbaik berdasarkan uji lanjut Duncan dengan taraf 5% terhadap nilai parameter susut bobot, kadar air, warna, dan tekstur.	en_US
dc.language.iso	id	en_US
dc.subject	Aplikasi Lilin Lebah Buah Pisang Mas Kirana	en_US
dc.title	Aplikasi Lilin Lebah Untuk Pelapisan Buah Pisang Mas Kirana (Musa Acuminata L.) Pada Berbagai Suhu Penyimpanan	en_US
dc.type	Undergraduat Thesis	en_US

UT-Faculty of Agricultural Technology [2669]
Koleksi Skripsi Fakultas Teknologi Pertanian