Kajian Tingkat Ketuaan Buah Pepaya Kalifornia (Carica Papaya L.) Berdasarkan Umur Petik Menggunakan Pengolahan Citra Digital

Abstract

Pepaya Kalifornia (Carica papaya L.) merupakan salah satu varietas pepaya yang sedang digemari para petani. Pepaya kalifornia memiliki keunggulan yang berupa buahnya lebih manis, tahan lama dan bisa dipanen lebih cepat. Penanganan pasca panen buah pepaya masih dilakukan secara manual dalam mengkaji tingkat ketuaan, maka diperlukan suatu metode yang dapat menjamin tingkat ketuaan buah pepaya berdasarkan umur petik. Perhitungan umur petik 115, 120 dan 125 hari pada buah pepaya kalifornia diukur dari bunga mengalami antesis atau bunga mulai mekar pada masing-masing umur petik buah. Pengolahan citra merupakan metode yang bersifat obyektif, tidak merusak bahan dan dapat dilakukan pengenalan pola terhadap obyek. Pengenalan pola bertujuan menentukan kelompok atau kategori obyek berdasarkan ciri-ciri yang dimiliki oleh obyek tersebut sehingga penggolongan obyek lebih mudah. Pengolahan citra mampu mencari dan menampilkan sifat-sifat citra (variabel citra) buah pepaya Kalifornia secara kuantitatif yang akan digunakan sebagai input model kalimat logika. Kalimat logika merupakan salah satu metode yang dapat digunakan untuk pendugaan tingkat ketuaan dan kematangan. Penelitian ini bertujuan (a) menentukan variabel citra, dan (b) melakukan validasi hasil program pengolahan citra. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Instrumentasi bidang minat Energi, Otomatisasi dan Informatika (ENOTIN), Jurusan Teknik Pertanian, Fakultas Teknik Pertanian, Universitas Jember. Pepaya yang digunakan berasal dari Desa Kungkung Kecamatan Sukorambi Kabupaten Jember. Buah pepaya kalifornia yang digunakan berjumlah 150 buah dengan tingkat ketuaan yaitu muda, tua dan matang. Variabel umur petik citra yang digunakan adalah area, tinggi, lebar, perimeter, indeks (r, g, dan b ). Variabel area dan indeks green digunakan sebagai variabel pendugaan umur petik buah pepaya kalifornia disusun kedalam model kalimat logika sebagai berikut : jika (area≥242767 AND indeks g≥0,556236) dibaca umur petik “115 Hari”, jika (area<242767 AND area ≥230116,5 AND indeks g <0,55626 AND indeks g <0,59844) dibaca umur petik “120 Hari”, jika (area<230116,5 AND indeks g <0,59844) dibaca umur petik ”125 Hari”. Hasil validasi menunjukkan bahwa program tingkat ketuaan umur petik buah pepaya kalifornia memiliki tingkat akurasi total sebesar 89,44%.