PENGARUH FORMULASI SUSU DAN SANTAN TERHADAP SIFAT FISIK DAN ORGANOLEPTIK ONDE-ONDE

dc.contributor.advisor	HARTANTI, Siti
dc.contributor.advisor	SUKATININGSIH
dc.contributor.author	FAIZAL
dc.date.accessioned	2019-11-26T03:41:34Z
dc.date.available	2019-11-26T03:41:34Z
dc.identifier.nim	NIM991710101119
dc.identifier.uri	http://repository.unej.ac.id//handle/123456789/95827
dc.description.abstract	Hasil penelitian menunjukkan bahwa jenis penambahan susu atau santan berpengaruh nyata terhadap sifat fisik, warna, sifat organoleptik rasa, tekstur dan keseluruhan. Jumlah penambahan susu atau santan memberikan pengaruh nyata terhadap sifat tisik tekstur, sifat organoleptik rasa, tekstur dan keseluruhan. Kombinasi perlakuan yang terbaik adalah kombinasi perlakuan A1B3 yaitu onde-onde dengan penambahan susu sebesar 25 %.	en_US
dc.language.iso	id	en_US
dc.relation.ispartofseries	991710101119;
dc.subject	FORMULASI SUSU DAN SANTAN	en_US
dc.subject	ONDE-ONDE	en_US
dc.title	PENGARUH FORMULASI SUSU DAN SANTAN TERHADAP SIFAT FISIK DAN ORGANOLEPTIK ONDE-ONDE	en_US
dc.type	Undergraduat Thesis	en_US

UT-Faculty of Agricultural Technology [2669]
Koleksi Skripsi Fakultas Teknologi Pertanian