PENERAPAN MODEL OSWIN PADA KADAR AIR SETIMBANG IKAN KAKAPPUTIH (Lates Calcarifer) KERING

dc.contributor.advisor	SISWIJANTO
dc.contributor.advisor	SURYANTO
dc.contributor.advisor	SISWOYO
dc.contributor.author	PRATIWI, Anna Diyah
dc.date.accessioned	2016-08-01T01:23:15Z
dc.date.available	2016-08-01T01:23:15Z
dc.date.issued	2016-08-01
dc.identifier.nim	NIM991710201072
dc.identifier.uri	http://repository.unej.ac.id/handle/123456789/75524
dc.description.abstract	Dari hasil penelitian dapat disimpulkan sebagai berikut: 1. Hubungan antara Aw dan kadar air setimbang dapat ditunjukkan dengan kurva isoterm sorpsi lembab. 2. Data kadar air sctimbang dapat digunakan untuk analisis kadar air pada suhu antara 30°C sampai dengan 50°C. 3. Pada kisaran RH yang sama, peningkatan suhu penyimpanan akan menurunkan kadar air setimbang bahan. 4. Persamaan dari hasil analisis regresi tentang hubungan konstanta c dan n dengan fungsi T adalah sebagai berikut: c (T)= -0,3298T + 33,88 n (T) = 0,0064T + 0,0944 5. Nilai modulus deviasi sebesar 2,52 untuk perlakuan suhu 30°C, 3.88 untuk perlakuan suhu 40°C dan 8,37 untuk perlakuan 50°C. Hal ini menunjukkan bahwa data valid.	en_US
dc.language.iso	id	en_US
dc.relation.ispartofseries	991710201072;
dc.subject	MODEL OSWIN	en_US
dc.subject	IKAN KAKAP PUTIH	en_US
dc.title	PENERAPAN MODEL OSWIN PADA KADAR AIR SETIMBANG IKAN KAKAPPUTIH (Lates Calcarifer) KERING	en_US
dc.type	Undergraduat Thesis	en_US

UT-Faculty of Agricultural Technology [2669]
Koleksi Skripsi Fakultas Teknologi Pertanian