Pengaruh penambahan gliserol terhadap sifat fisik dan mekanik Edible Film berbasis isolat protein koro pedang (Canavalia Ensiformios L.)

dc.contributor.advisor	WINDRATI, Wiwik Siti
dc.contributor.advisor	LINDRIATI, Triana
dc.contributor.advisor	UNUS
dc.contributor.author	RIZQI, Wassutur
dc.date.accessioned	2016-07-22T03:04:55Z
dc.date.available	2016-07-22T03:04:55Z
dc.date.issued	2016-07-22
dc.identifier.nim	001710101042
dc.identifier.uri	http://repository.unej.ac.id/handle/123456789/75354
dc.description.abstract	Pengemasan makanan kadang kadang diperlukan wadah sehingga warna, kenampakan dan bentuk makanan terlihat jelas. Pada umumnya pengemas transparan yang banyak digunakan adalah plastik. Tetapi plastik mempunyai bebearpa kelemahan antara sifat tidak ramah lingkungan.	en_US
dc.language.iso	id	en_US
dc.subject	Gliserol	en_US
dc.subject	Edible Film	en_US
dc.title	Pengaruh penambahan gliserol terhadap sifat fisik dan mekanik Edible Film berbasis isolat protein koro pedang (Canavalia Ensiformios L.)	en_US
dc.type	Undergraduat Thesis	en_US

UT-Faculty of Agricultural Technology [2567]
Koleksi Skripsi Fakultas Teknologi Pertanian