• Login
    View Item 
    •   Home
    • UNDERGRADUATE THESES (Koleksi Skripsi Sarjana)
    • UT-Faculty of Agricultural Technology
    • View Item
    •   Home
    • UNDERGRADUATE THESES (Koleksi Skripsi Sarjana)
    • UT-Faculty of Agricultural Technology
    • View Item
    JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

    Uji Ketahanan Kertas Minyak (Imitation Parchment) sebagai bahan Pengemas kopi Bubuk

    Thumbnail
    View/Open
    Endri Wibowo 971710201063_.pdf (17.65Mb)
    Date
    2016-06-07
    Author
    Wibowo, Endri
    Metadata
    Show full item record
    Abstract
    Penelitian ini bertujuan untuk menentukan konstanta c dan n dari model persamaan Handerson, menentukan konstanta permeabilitas (B) kertas minyak pada berbagai variasi penyimpanan dan yang paling utama dalam penelitian ini adalah menentukan umur simpan kopi bubuk dalam kemasan kertas minyak yang disimpan pada suhu dan RH tertentu. Penelitian ini dilakukan dengan cara menyimpan sampel kopi bubuk dalam suatu ruangan yang suhu dan RH-nya tertentu sampai mencapai keseimbangan kadar air bahan dengan lingkungannya, kemudian melakukan pengemasan kopi bubuk dengan kertas minyak dan menempatkannya dalam suatu ruangan yang suhunya 30 °C dan tiga variasi RH yaitu 63,83 %, 7962, %, dan 90,04 % selama 6 hari dan diukur perubahan berat bahan. Selanjutnya, Khusus sampel yang disimpan pada RH 90,04 % ditentukan umur simpannya dengan cara melakukan uji organoleptik setiap seminggu sekali sampai bahan tidak disukai oleh konsumen.
    URI
    http://repository.unej.ac.id/handle/123456789/74575
    Collections
    • UT-Faculty of Agricultural Technology [2754]

    UPA-TIK Copyright © 2024  Library University of Jember
    Contact Us | Send Feedback

    Indonesia DSpace Group :

    University of Jember Repository
    IPB University Scientific Repository
    UIN Syarif Hidayatullah Institutional Repository
     

     

    Browse

    All of RepositoryCommunities & CollectionsBy Issue DateAuthorsTitlesSubjectsThis CollectionBy Issue DateAuthorsTitlesSubjects

    My Account

    LoginRegister

    Context

    Edit this item

    UPA-TIK Copyright © 2024  Library University of Jember
    Contact Us | Send Feedback

    Indonesia DSpace Group :

    University of Jember Repository
    IPB University Scientific Repository
    UIN Syarif Hidayatullah Institutional Repository