PENGARUH SUBSITUSI TERIGU OLEH PATI GARUT DENGAN IMBANGAN TEPUNG KEDELAI TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN SENSORIK COOKIS

dc.contributor.advisor	WITONO, Yuli
dc.contributor.advisor	SARI, Puspita
dc.contributor.author	KURNIAWAN, Dimas Firman
dc.date.accessioned	2016-05-13T06:06:52Z
dc.date.available	2016-05-13T06:06:52Z
dc.date.issued	2016-05-13
dc.identifier.nim	NIM991710101075
dc.identifier.uri	http://repository.unej.ac.id/handle/123456789/73953
dc.description.abstract	Tujuan penelitian ini adalah mcngetahui pengaruh penambahan tepung garut dengan imbangan tepung kedelai terhadap sifat fisik. kimia, dan sensorik cookies serta mcngetahui imbangan yang tepat antara tepung garut dengan tepung kedelai agar diperoleh cookies dcngan karakteristik yang baik.	en_US
dc.language.iso	id	en_US
dc.relation.ispartofseries	991710101075;
dc.subject	PATI GARUT	en_US
dc.subject	TEPUNG KEDELAI	en_US
dc.title	PENGARUH SUBSITUSI TERIGU OLEH PATI GARUT DENGAN IMBANGAN TEPUNG KEDELAI TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN SENSORIK COOKIS	en_US
dc.type	Undergraduat Thesis	en_US

UT-Faculty of Agricultural Technology [2669]
Koleksi Skripsi Fakultas Teknologi Pertanian