Studi Peta Proses Tipe Aliran Bahan Pada Pengolahan Kopi Semi Basah (Studi Kasus Di Laboratorium Lapang Unit Pengolahan Kopi Desa Sidomulyo Kecamatan Silo Jember Jawa Timur)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi aktivitas aliran bahan dan menentukan perancangan tata letak (lay out system) untuk peningkatan efisiensi dan produktivitas produk kopi di Sidomulyo. Adapun perancangan tata letak dengan menggunakan beberapa alternatif dengan salah satunya merupakan lay out awal pabrik Sidomulyo sebagai parameter. Hasil penelitian menunjukkan bahwa total movement terkecil adalah 126,00 meter/hari dengan waktu tempuh 71,02 detik dan waktu operasi 26,14 jam. Analisis model alternatif yang paling efisien dengan menggunakan software POM for Windows dengan modul Layout analysis dan tipe Pairwise Comparisson.