RESPON SALMONELLA TYPHIMURIUM PADA BUMBU GADO-GADO TERHADAP PAPARAN EXTREMELY LOW FREQUENCY (ELF) MAGNETIC FIELD

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menentukan dosis dan lama paparan efektif medan magnet ELF terhadap respon Salmonella Typhimurium dalam bumbu gadoix gado dan menganalisis perubahan morfologi sel Salmonella Typhimurium akibat paparan radiasi medan magnet ELF. Penelitian dilakukan menggunakan metode deskriptif dengan dua faktor perlakuan. Faktor A adalah intensitas radiasi dengan variasi 409.7μT, 536.3μT, dan 646.7μT, sedangkan faktor B adalah intensitas waktu/lama paparan radiasi dengan variasi 30 menit, 60 menit, dan 90 menit. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian medan magnet berpengaruh terhadap pertumbuhan mikroba. Pemberian medan magnet pada bumbu gado-gado dengan intensitas sebesar 646.7μT selama 30 menit merupakan dosis dan waktu paling efektif, karena dapat menyebabkan kematian Salmonella Typhimurium rata-rata sebesar 32.57%. Selain itu, terjadi pengecilan ukuran sel pada bakteri Salmonella Typhimurium dengan panjang dan diameter sebesar 4.341 μm dan 1.148 μm setelah terpapar medan magnet ELF.