DELIGNIFIKASI SECARA KIMIA KULIT KOPI ROBUSTA HASIL SAMPING PENGOLAHAN KOPI METODE KERING SEBAGAI SUBSTRAT BIOETANOL

Abstract

Hasil penelitian menunjukan bahwa variasi konsentrasi reagen kimia dan lama perendaman yang digunakan menurunkan kadar lignin, menaikan kadar selulosa dan hemiselulosa, dan menyebabkan struktur serat kulit kopi (secara mikroskopis) menjadi lebih amorf dan berpori. Delignifikasi dapat menurunkan kadar lignin hingga 16% dari kandungan awal, serta meningkatkan kadar selulosa hingga 62% dan hemiselulosa hingga tiga kali lipat. Berdasarkan hasil penelitian diperoleh perlakuan yang terbaik, yaitu delignifikasi dengan konsentrasi NaOCl 1% dan lama perendaman 5 jam. Perlakuan tersebut menurunkan kadar lignin dan meningkatkan kadar selulosa dan hemiselulosa, serta menghasilkan kadar gula pereduksi paling tinggi yaitu sebesar 48,78%.