KETERSEDIAAN BAHAN BAKU DAN PROS PEK PENGEMBANGAN USAHA PEMBUATAN BAGLOG JAMUR TIRAM (Pleurotus sp.) DI DANNY’S MUSHROOM

Abstract

Pertanian hortikultura merupakan salah satu sektor penting yang dapat menunjang majunya pertanian di suatu daerah. Komoditas hortikultura yang sedang gencar dibudidayakan adalah jamur tiram (Pleurotus sp.). Untuk mendapatkan hasil panen berkualitas baik dibutuhkan baglog yang berkualitas baik pula. Oleh karena itu, diperlukan suatu usaha pembuatan media tanam (baglog) jamur tiram yang layak dan prospektif untuk diusahakan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat pemesanan ekonomis dan titik pemesanan kembali serbuk gergaji yang digunakan, kelayakan usaha dan prospek pengembangan usaha. Penelitian dilakukan secara sengaja (purposive method) di usaha pembuatan baglog jamur tiram Danny’s Mushroom menggunakan metode deskriptif–analitik. Metode penelitian yang digunakan adalah analisis Economic Order Quantity (EOQ) dan Reorder Point (ROP), analisis kelayakan usaha dengan kriteria NPV, IRR, Net B/C, Gross B/C, dan Payback period, dan analisis SWOT. Hasil penelitian yang diperoleh yaitu: (1) tingkat pemesanan serbuk gergaji pada usaha pembuatan baglog jamur tiram Danny’s Mushroom belum ekonomis, dan titik pemesanan kembali (ROP) serbuk gergaji sebesar 3.500 kg, (2) usaha pembuatan baglog jamur tiram layak untuk diusahakan dengan nilainilai kriteria investasi Net Present Value (NPV) sebesar Rp. 125.386.323, NPV > 0, Net Benefit Cost Ratio ( Net B/C ) sebesar 1,8, Net B/C ≥ 1, Gross Benefit Cost Ratio ( Gross B/C ) sebesar 1,18, Gross B/C ≥ 1, Internal Rate of Return ( IRR ) 37%, IRR > df 15% , Payback Period ( PP ) adalah 3,7 atau 3 tahun 7 bulan dan (3) usaha pembuatan baglog jamur tiram Danny’s Mushroom memiliki prospek baik untuk diusahakan karena berada pada posisi white area (bidang kuat berpeluang).