UJI KINERJA ALAT PENGERING TIPE PUTAR (ROTARY DRYER) UNTUK PENGERINGAN PUPUK ORGANIK (KOMPOS) DARI KULIT BUAH KAKAO

Abstract

Kulit buah kakao merupakan salah satu bahan sampingan yang dapat dimanfaatkan sebagai pupuk organik dengan jalan pengomposan. Dalam prosesnya sampai siap jual, pupuk organik (kompos) yang telah jadi perlu dilakukan proses pengeringan. Alat pengering buatan yang dapat digunakan yaitu pengering tipe putar (rotary dryer). Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh suhu dan putaran drum pengering terhadap laju pengeringan serta mengetahui besarnya efisiensi sistem pengering dan efisiensi alat. Kegiatan penelitian dilaksanakan pada bulan Oktober sampai November 2007 di Laboratorium Pasca Panen Pusat Penelitian Kopi dan Kakao Indonesia, Jember - Jawa Timur. Bahan yang digunakan adalah kompos dari kulit buah kakao telah mengalami proses pengomposan selama 6-8 minggu dengan kadar air awal bahan 60-70% (bb). Parameter penelitian meliputi kadar air, berat bahan, waktu pengeringan, porositas, densitas, dan suhu. Analisis data dilakukan dengan perhitungan menggunakan analisis sidik ragam (ANOVA) dan divisualisasikan dengan grafik. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa perlakuan putaran drum pengering 10 rpm dengan suhu 100 o C cenderung lebih efektif bila dibandingkan dengan perlakuan yang lain. Hasil perhitungan diperoleh bahwa untuk mengeringakan kompos sampai kadar air 21,24% (bb) menghasilkan efisiensi sistem pengering sebesar 68,338% dan efisiensi alat sebesar 88,577%.