| dc.description.abstract | Perkembangan sektor pertanian didukung oleh peran penting agroindustri.
Agroindustri keripik pisang banyak terdapat di Kabupaten Lumajang hal inii
cocok karena Kabupaten Lumajang di kenal sebagai Kota Pisang. Produksi pisang
di Kabupaten Lumajang memiliki potensi besar untuk dikembangkan sehingga
prospek agroindustri keripik pisang perlu mendapat perhatian
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui: (1) pemenuhan ketersediaan
bahan baku pisang untuk agroindustri keripik pisang di Kabupaten Lumajang, (2)
pendapatan agroindustri keripik pisang di Kabupaten Lumajang, (3) efisiensi
biaya agroindustri keripik pisang di Kabupaten Lumajang, (4) faktor-faktor yang
mempengaruhi pendapatan agroindustri keripik pisang di Kabupaten Lumajang,
dan (5) trend penjualan dari agroindustri keripik pisang di Kabupaten Lumajang.
Lokasi peneltian ditentukan secara sengaja (Purposive method). Metode
penelitian yang digunakan adalah deskriptif, korelasional dan analitis.
Pengambilan sampel dilakukan dengan metode simple random sampling. Analisis
yang digunakan adalah analisis deskriptif, analisis pendapatan, analisis efisiensi,
analisis trend, dan analisis linier berganda..
Hasil penelitian menunjukkan: (1) pemenuhan ketersediaan bahan baku
pisang untuk agroindustri keripik pisang di Kabupaten Lumajang belum
terpenuhi, (2) pendapatan agroindustri keripik pisang di Kabupaten Lumajang
menguntungkan, (3) pengunaan biaya pada agroindustri keripik pisang di
Kabupaten Lumajang sudah efisien, (4) faktor-faktor yang berpengaruh nyata
terhadap pendapatan adalah biaya tenaga kerja, biaya bahan bakar, biaya bahan
tambahan, dan biaya minyak goreng sedangkan faktor yang tidak berpengaruh
nyata terhadap pendapatan adalah harga keripik pisang, (5) trend penjualan
agroindustri keripik pisang di Kabupaten Lumajang cenderung menurun,. | en_US |
