Prospek Agroindustri Keripik Pisang di Kabupaten Jember

Abstract

Perkembangan sektor pertanian didukung oleh peran penting agroindustri. Agroindustri keripik pisang banyak terdapat di Kabupaten Lumajang hal inii cocok karena Kabupaten Lumajang di kenal sebagai Kota Pisang. Produksi pisang di Kabupaten Lumajang memiliki potensi besar untuk dikembangkan sehingga prospek agroindustri keripik pisang perlu mendapat perhatian Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui: (1) pemenuhan ketersediaan bahan baku pisang untuk agroindustri keripik pisang di Kabupaten Lumajang, (2) pendapatan agroindustri keripik pisang di Kabupaten Lumajang, (3) efisiensi biaya agroindustri keripik pisang di Kabupaten Lumajang, (4) faktor-faktor yang mempengaruhi pendapatan agroindustri keripik pisang di Kabupaten Lumajang, dan (5) trend penjualan dari agroindustri keripik pisang di Kabupaten Lumajang. Lokasi peneltian ditentukan secara sengaja (Purposive method). Metode penelitian yang digunakan adalah deskriptif, korelasional dan analitis. Pengambilan sampel dilakukan dengan metode simple random sampling. Analisis yang digunakan adalah analisis deskriptif, analisis pendapatan, analisis efisiensi, analisis trend, dan analisis linier berganda.. Hasil penelitian menunjukkan: (1) pemenuhan ketersediaan bahan baku pisang untuk agroindustri keripik pisang di Kabupaten Lumajang belum terpenuhi, (2) pendapatan agroindustri keripik pisang di Kabupaten Lumajang menguntungkan, (3) pengunaan biaya pada agroindustri keripik pisang di Kabupaten Lumajang sudah efisien, (4) faktor-faktor yang berpengaruh nyata terhadap pendapatan adalah biaya tenaga kerja, biaya bahan bakar, biaya bahan tambahan, dan biaya minyak goreng sedangkan faktor yang tidak berpengaruh nyata terhadap pendapatan adalah harga keripik pisang, (5) trend penjualan agroindustri keripik pisang di Kabupaten Lumajang cenderung menurun,.