Browsing UT-Faculty of Agricultural Technology by Subject "ekor tebalan crispy"
Now showing items 1-1 of 1
-
Karakteristik Fisikokimia dan Organoleptik Ekor Tebalan (Lingula unguis) Crispy dengan Perbedaan Konsentrasi Air Jeruk Nipis dan Metode Pengeringan
(Fakultas Teknologi Pertanian, 2023-07-10)Ekor tebalan (Lingula unguis) crispy merupakan salah satu produk hasil diversifikasi dari tebalan. Tebalan (Lingula unguis) biasanya hanya diolah menjadi masakan tradisional dan daging dalam cangkang yang dikonsumsi sedangkan ...