Browsing UT-Faculty of Agricultural Technology by Subject "TEKNOLOGI PENGERINGAN SAYUR"
Now showing items 1-1 of 1
-
Komparasi Mutu Bawang Prei (Allium porrum L.) Kering Terproses dengan Metode Pengeringan yang Berbeda
(Fakultas Teknologi Pertanian, 2023-05-31)Bawang prei (Allium porrum L.) banyak dimanfaatkan dalam bentuk segar sebagai flavor atau bumbu penyedap masakan, campuran salad, dan sebagai bumbu pelengkap makanan instan. Menurut BPS (2020) jumlah produksi tanaman daun ...