Browsing UT-Faculty of Agricultural Technology by Subject "Lama Pemasakan"
Now showing items 1-1 of 1
-
Karakteristik Mutu Fisik, Kimia Dan Sensori Tempe Bacem Koro Pedang (Canavalia Ensiformis L.) Hasil Variasi Lama Pemasakan Dan Jenis Pengemas
(Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Jember, 2018-12-17)Indonesia merupakan negara produsen tempe terbesar di dunia dan menjadi pasar kedelai terbesar di Asia. Nilai importasi kedelai Indonesia pada periode 2001-2013 mengalami peningkatan yang cukup signifikan. Salah satu ...