Browsing UT-Faculty of Agricultural Technology by Subject "LAMA PENYANGRAIAN"
Now showing items 1-1 of 1
-
Studi Meta Analisis: Pengaruh Asal Kopi, Suhu dan Lama Penyangraian Terhadap Senyawa Volatil Kopi Arabika (Coffea arabica)
(Fakultas Teknologi Pertanian, 2022-07-27)Kopi arabika merupakan jenis kopi pertama yang dikembangkan di dunia, yang memiliki aroma dan cita rasa khas karena kandungan senyawa volatil pada biji kopi. Beberapa golongan senyawa volatil yang terkandung dalam kopi ...