Browsing UT-Faculty of Agricultural Technology by Subject "Karakteristik Fisik Kimia Edible Film Pati Bonggol Pisang dengan Variasi Penambahan Gliserol dan Ekstrak Bunga Rosella (Hibiscus Sabdariffa L.)"
Now showing items 1-1 of 1
-
Karakteristik Fisik Kimia Edible Film Pati Bonggol Pisang Dengan Variasi Penambahan Gliserol Dan Ekstrak Bunga Rosella (Hibiscus Sabdariffa L.)
(FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN UNIVERSITAS JEMBER, 2020-07-30)Bonggol pisang memiliki potensi sebagai bahan pembuatan edible film karena memiliki kandungan pati yang tinggi, pati merupakan salah satu bahan dasar pembuatan edible film. Penggunaan pati bonggol pisang sebagai upaya dalam ...