Browsing UT-Faculty of Agricultural Technology by Subject "KONSENTRASI PUTIH TELUR"
Now showing items 1-1 of 1
-
Karakteristik Fisikokimia Sari Edamame Bubuk Hasil Foam-Mat Drying serta Perlakuan Variasi Konsentrasi Putih Telur dan Maltodekstrin
(Fakultas Teknologi Pertanian, 2023-01-24)Sari edamame merupakan minuman hasil ekstraksi biji edamame (Glycine max L.) yang diketahui memiliki nutrisi tinggi dan mengandung senyawa bersifat antioksidan yakni isoflavon. Kelemahan dari minuman tersebut yaitu kandungan ...