Browsing UT-Faculty of Agricultural Technology by Subject "Jumlah Substitusi Jamur Merang"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pengaruh Jumlah Substitusi Jamur Merang (Volvariella volvaceae) dan Lama Pengukusan Terhadap Sifat-Sifat Chicken Nuggets,
(2014-01-26)Daging ayam petelur afkir yang sudah tua dan kurang produktif (umumnya berumur 24 bulan) mempunyai sifat lebih liat daripada ayam pedaging, oleh karena itu vii dicari alternatif pengolahan untuk penganekaragaman ...