Browsing UT-Faculty of Agricultural Technology by Subject "Ekstrak Daun Suji"
Now showing items 1-1 of 1
-
Optimasi Formula Sukrosa, Sirup Glukosa, dan Ekstrak Daun Suji dalam Pembuatan Permen Susu Menggunakan Design Expert 11
(Fakultas Teknologi Pertanian, 2023-07-11)Permen susu adalah permen lunak non kristal yang dibuat dari gula, susu, lemak, dan bahan tambahan lainnya yang dimasak dengan suhu tinggi. Gula yang biasa digunakan adalah sukrosa. Sukrosa berfungsi sebagai agen ...