Browsing UT-Faculty of Agricultural Technology by Subject "EDIBLE FILM AKTIF"
Now showing items 1-1 of 1
-
Aktivitas Antioksidatif Edible Film Aktif Ekstrak Pektin Kulit Buah Kakao - Isolat Protein Kedelai Tertambah Ekstrak Teh (Camellia sinensis)
(Fakultas Teknologi Pertanian, 2022-08-16)Edible film menjadi salah satu alternatif bahan pengemas pangan yang ramah lingkungan. Edible film dapat dibuat menggunakan ekstrak pektin kulit buah kakao dan isolat protein kedelai. Edible film selain harus memiliki ...